Qual o seu sabor de bolo preferido? Coco, laranja, limão ou chocolate? Para aquela fome do final da tarde, nada melhor que um bolinho com uma xícara de chá ou de café, né!? Como ponto de partida para essa nova era do blog, nada mais justo do que iniciar com uma das minhas receitas preferidas. Um bolo gostoso e fofinho, fácil de preparar, e com simples alterações, fica do sabor que você quiser!
Vamos começar com a receita base, o famoso bolo de Nada. Para isso você vai primeiro precisa ligar o forno a 180ºC. Ele precisa estar aquecido quando você colocar a massa do bolo para assar.
Ingredientes:
- 4 ovos (4 claras e 4 gemas separadas);
- 1 xícara e meia de água e/ou leite;
- 3 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar refinado,
- 1 xícara de óleo vegetal (Milho, soja e/ou girassol)
- 3 colheres de sopa de vinagre ou suco de um limão;
- 1 colher de sopa de fermento
- Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Em um recipiente, bata as claras do ovo em ponto de neve, e reserve;
Em outra tigela, para o açúcar com os ovos, o óleo bata até ficar uma mistura homogênea, adicione o sal, o vinagre/suco do limão e misture. Agora coloque a farinha de trigo aos poucos intercalando com a adição de água (coloque uma xícara de farinha e meia xícara de água, misture), após isso adicione o fermento e misture.
Nesse momento você deve adicionar as claras na massa, as poucos e mexendo delicadamente para que não perdemos o ar que adicionamos nela, assim garantimos que o nosso bolo fique fofinho e macio. Coloque a mistura a uma forma grande untada e enfarinhada, redonda de aro 26 ou 28, ou retangular de 35 cm x 20 cm. e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou faça o deste do palito (quando a massa do bolo já estiver firme, fure o centro do bolo com um palito de dente, ou uma faca, se sair limpo e porque o bolo já está assado!) Após assado, deixe esfriar e se delicie.
Agora vamos as sugestões de sabores:
Bolo de Coco: Para o bolo de Coco, troque parte da água/leite por leite de coco, ao invés de usar 1 xícara e meia de leite, por exemplo, coloque meia xícara de leite e uma xícara de leite de coco, o resto do processo é o mesmo. Se preferir pode adicionar coco ralado na massa (antes de colocar a farinha), fica delicioso também.
Bolo de Chocolate: Se a sua paixão é bolo de chocolate, é só substituir uma xícara de farinha por chocolate em pó (de preferência aos com mais de 50% de cacau), se for usar achocolatado, em vez de retirar a farinha, coloque o achocolatado no lugar de uma xícara de açúcar, assim seu bolo não ficará hiper doce.
Bolo de Laranja: Neste caso é só trocar a 1 xícara e meia de água/leite, pela mesma quantidade de suco de laranja, o resto do processo é o mesmo. Podem adicionar um pouco de raspas da casca* também, fica maravilhoso!
Bolo de Limão: Se fosse preferir esse, é só trocar meia xícara dos líquidos (água/leite), por suco de limão. Nessa versão não é necessário a adição do vinagre. Raspas da casca* do limão são bem vindas.
* Tomem cuidado para não adicionar a parte branca da casca, pois ela amarga a receita.
Agora é só escolher o sabor de sua preferência e preparar um bolo delicioso, bom apetite!
